Proyecto indaga cómo el polen influye en la calidad de los vinos

Científicos estudian a nivel de genética molecular una fórmula para corregir los defectos de la vid antes de que germinen los frutos defectuosos que afectan la producción vitivinícola.

Investigación de la Universidad de Talca determinó que el polen influye en la calidad de los vinos. Director del Instituto de Biología Vegetal, Enrique González, junto al investigador de dicha Casa de Estudios, Simón Ruíz, trabajan en tratar de identificar las causas y optimizar los resultados.

Informa la Dirección de Comunicaciones de la Universidad de Talca.

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